WINO BIAŁE WYTRAWNE
 
Szczep: Chardonnay 100%
Winogrona zbierane ręcznie, delikatnie sprasowane pneumatyczną praską.
Moszcz winogronowy schłodzony przy pomocy suchego lodu. Po dodaniu specjalnie
Wyselekcjonowanych drożdży rozpoczyna się fermentacja w kontrolowanej
temperaturze poniżej 20°C. Wino przez sześć miesięcy pozostaje w kontakcie z osadem drożdżowym. 20% fermentuje i przechodzi malolaktyczną fermentację w francuskiej nie opalanej beczce.
Barwa: blado-cytrynowa
Bukiet: bogaty i złożony, otwierający przed odbiorcą ciepłe nuty brzoskwiniowe
oraz wysoką, dobrze wkomponowaną mineralność.
Smak: wino o pełnej strukturze, owocowe, trwałe. O znakomicie zbalansowanym wysokim alkoholu, okrągłe, rozwija się z każdą chwilą, przyjemna mineralność.
Polecamy do: owoców morza, krewetek, małż, dań z ryb w kremowych sosach, mięs białych, zielonych sałatek z suszonym pomidorem, oliwkami, kaparami i zielonym pesto, zapiekanymi lub grilowanymi serami z dodatkiem konfitury, miodu lub mostardy.
 
Potencjał leżakowania: 10 lat. Podawać w temperaturze 9°C-10°C.
Wino zawiera siarczyny